CEA MAI CONSUMATĂ CIUPERCĂ DIN LUME

Guest post scris de Ciupercomania

Da, nu vă miraţi, am o manie pentru ciuperci! Şi dacă vă miraţi, tot nu e nici o problemă, mie îmi plac gătite oricum, ciuperci să fie! Am onoarea să dau cuvântul (mă rog, tasta) unui pasionat.
Haideţi să vedem şi ce are de spus, de scris mă rog...

"Probabil v-aţi întrebat şi voi care este mâncarea cea mai bună, nu-i aşa? Şi ce aţi răspuns? ...
Nu vreau să vă ştiu răspunsul, sau cel puţin nu încă. Dar v-aţi întrebat vreodată care este mâncarea cea mai bună cu ciuperci?

Sigur voi supăra mii de femei cu replica următoare, inclusiv gazda care "bucătăreşte" şi el, dar îmi asum vina pentru această gafă şi aş spune cu litere mari: "Mâncarea cea mai bună este mâncarea gătită de bunica!" şi cred că putem face şi o ierarhie în sensul: pe primul loc bunica, urmat îndeaproape de către mama care găteşte şi ea bine dar nu la nivelul bunicii, apoi soţia, care se străduie şi ea, dar nu ajunge la nivelul lui mama (la acest nivel o s-o încasez personal)... Dar bunica nu găteşte nimic deosebit în afara faptului că noi am fost la o vârstă fragedă; vârstă la care sesizăm altfel tot ceea ce ne înconjoară şi o apreciem cu ochi de copil.

Am stat şi m-am gândit care ar putea fi cea mai bună mâncare din lume şi pentru asta am făcut un mic sondaj de opinie în familie. Răspunsurile au fost variate în funcţie de gustul fiecăruie dar am realizat că toate au un numitor comun şi anume, toate răspunsurile "duc la Roma". Cel puţin o componentă a mâncării, mai devreme sau mai târziu are o tangenţă cu această ciupercă atât de comună şi apreciată încât fără ea ar fi imposibil să ne imaginăm "delicatesele" care ne plac atât de mult. Dacă încă nu aţi ghicit, vă spun eu despre ce este vorba: Drojdia (Saccharomyces spp.).

Nu-i aşa că sunt frumoase?
SURSA

Fără ea, Radu nu şi-ar putea savura "păhărelul de coniac" din rezerva strategică"; tot fără ea ne-am ruga degeaba pentru "pâinea noastră cea de toate zilele" fiindcă ar fi peste puterile Domnului; nu ne-am bucura nici de gogosi cu găuri mari de să-ţi treci capul prin ele sau alte delicatese "cofetăreşti", ne-ar lipsi si brânzeturile şi multe altele. Iar faptul ca este cunoscută şi folosită zi de zi de peste 4000 de ani (documentaţi) cred că o împuterniceşte ca s-o catalogăm ca fiind Ciuperca care face mâncarea cea mai bună.

Cu toate că drojdia nu este o ciupercă superioară, are consumaţia cea mai mare la scară planetară, depăşind cu mult champignoanele sau orice altă ciupercă, iar când am menţionat-o doar cu "spp." am făcut-o intenţionat deoarece există peste 1500 de specii de drojdie cunoscute şi studiate şi se presupune că ar reprezenta doar 1% dintre speciile de drojdie existente.

Pe de altă parte este una dintre ciupercile cu conţinutul cel mai ridicat de vitamine, conţine tot complexul B de vitamine, vitaminele D, H, E, 14 săruri minerale, aminoacizi, acid folic, proteine, potasiu, magneziu, calciu, fosfor, seleniu, crom, sodiu, carbohidraţi ... şi ceea ce ne place atat de mult: 0% grăsimi şi nenumărate calităţi medicinale.

Dacă v-a plăcut, trebuie să ştiţi am început cu ce e greu, ce e foarte greu de acum urmează"

Aş mai adăuga eu, că de curând am văzut o reclamă la un şampon care foloseşte ciuperca asta şi toate fetele pleacă cu actorul! Grijă mare!

Haideţi să-i urăm bun venit, căci el ne promite că ne introduce în facinanta lume a ciupercilor!