Exercițiu de asociere culinară (pairing)
Dincolo de nori
decembrie 30, 2017
După masa tradițională de Crăciun cu mâncăruri grele ce au cerut vinuri roșii taninoase m-am gândit că până în Revelion ar merge să încerc ...
Articol premiat în Spring SuperBlog 2019
De la Sfinx la Obelisc
În toamna anului 1986 plecam să-mi satisfac stagiul militar. Tocmai terminasem liceul, în Tecuci, și îmi doream un an sabatic, ceea ce dove...
Se afișează postările cu eticheta ce mai gatesc. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta ce mai gatesc. Afișați toate postările
sâmbătă, 30 decembrie 2017
luni, 11 decembrie 2017
Zghihară de Huși
Dincolo de nori
decembrie 11, 2017
Ieri m-a invitat mama la masă. A spus că a făcut ceva pește la cuptor. Când am întrebat ce fel de pește, mi-a spus că unul alb. Știam că îi...
miercuri, 6 decembrie 2017
Fusilli - rețetă pentru leneși
Dincolo de nori
decembrie 06, 2017
O fi ea pentru leneși dar e bună tare. Am recunoscut mereu că sunt leneș, unul creativ. Rețeta nu-i a mea, am adaptat-o după lista ingredie...
luni, 30 octombrie 2017
Nutrienți importanți - vitamina B12
Dincolo de nori
octombrie 30, 2017
O alimentație echilibrată este una din cheile păstrării unui tonus optim iar B12 este vitamina bunei dispoziții și constituie cel mai puter...
sâmbătă, 28 octombrie 2017
„Chipsuri” de dovleac
Dincolo de nori
octombrie 28, 2017
Azi i s-a făcut poftă lui fiu-meu de dovleac copt. Cum n-aveam inspirație să scriu la proba 14 de la Superblog (ceva cu extratereștri; eram...
vineri, 20 octombrie 2017
Food & Wine pairing Chinese Garden
Dincolo de nori
octombrie 20, 2017
Așa scria pe invitație, așa am lăsat și eu titlul. Prin amabilitatea Dianei Slav , despre care am mai vorbit când am povestit de Constanta ...
marți, 19 septembrie 2017
Produse tradiționale dobrogene la Constanța
Dincolo de nori
septembrie 19, 2017
Sunt un mare admirator al produselor tradiționale locale. De aceea e o bucurie pentru mine să anunț deschiderea Magazinului Țăranilor Dobro...
sâmbătă, 9 septembrie 2017
Potriviri de început de septembrie
Dincolo de nori
septembrie 09, 2017
Acum câteva zile mă uitam, așa în zare, la o sticlă de Sauvignon Blanc de Rasova pe care l-am primit la Spring Bloggers Meet 2017 și di...
sâmbătă, 26 august 2017
Ceva bun, ceva nou, ceva special
Dincolo de nori
august 26, 2017
Cu aceste înșiruire de cuvinte mi-a făcut ziua de ieri mai „frumoasă” fiul meu cel mic. Repetându-le obsesiv și inserând din când în când, ...
miercuri, 9 august 2017
Tarator - Răcoarea vine din farfurie!
Dincolo de nori
august 09, 2017
Acu vreo 2 zile, în una din cele mai toride şi inconfortabile zile de vară pe care le-am trăit, fiul meu cel mic (16 ani jumate şi puţin pe...
luni, 31 iulie 2017
Mita este dulceee!
Dincolo de nori
iulie 31, 2017
Părea (şi cred în continuare că este) găselniţa perfectă. Ea descoperise de puţin timp noul gelato Siviero Maria (nou pe piaţă la noi, pov...
marți, 16 mai 2017
Uleiul de cocos - un ingredient versatil
Dincolo de nori
mai 16, 2017
Mama mea a aflat "pe surse" cum că aş fi în posesia a ceva ulei de cocos ecologic, extravirgin, presat la rece. De pe care surse...
marți, 21 februarie 2017
Al şaselea gust, cel de grăsime
Dincolo de nori
februarie 21, 2017
Să fie gustul de grăsime un gust distinct, alături de cele 5 cunoscute (acru, dulce, sărat, amar şi umami)? Se pare că da! Cel puţin asta n...
sâmbătă, 18 februarie 2017
Surse naturale de umami - al cincilea gust
Dincolo de nori
februarie 18, 2017
Alături de dulce, sărat, acru şi amar, umami este unul din cele cinci gusturi de bază, cel care face mâncarea irezistibilă. Cuvântul provin...
luni, 13 februarie 2017
duminică, 20 noiembrie 2016
Aventuri... culinare!
Dincolo de nori
noiembrie 20, 2016
Mi-am terminat treaba târziu în seară, undeva spre ora 20. A doua zi trebuia să mă întorc să continui. Parcă n-aş fi avut chef să bat drumu...
duminică, 26 iunie 2016
SAREA-N BUCATE
Dincolo de nori
iunie 26, 2016
Încep să-mi aduc aminte cu nostalgie. De poveste şi de pilda ei. Cea cu fata de împărat alungată pentru că i-a spus tatălui ei că-l iub...
joi, 22 octombrie 2015
RECUNOSC, MI-A FOST POFTĂ!
Dincolo de nori
octombrie 22, 2015
Şi probabil aveam nevoie. De ceva carbohitdaţi şi o ţâră de proteine.
marți, 1 septembrie 2015
ASTA-I POFTA CE-AM POFTIT
Dincolo de nori
septembrie 01, 2015
De data asta s-a nimerit. Ca în cale, prin piaţă, o tejghea cu fructe, în faţă să-mi sară.
vineri, 10 aprilie 2015
IARTĂ-MĂ DOAMNE!
Dincolo de nori
aprilie 10, 2015
Am păcătuit! Din nou! Ce să fac dacă sunt pofticios şi pe deasupra îmi ies şi bune?
