Șarbă, flori de tei, Constanța și un ceviche
Dincolo de nori
iunie 08, 2018
Probabil vă întrebați ce legătură este între cuvintele din titlu. Nici o grijă, vă lămuresc imediat. Ieri, după o scurtă repriză de ploaie,...
Articol premiat în Spring SuperBlog 2019
De la Sfinx la Obelisc
În toamna anului 1986 plecam să-mi satisfac stagiul militar. Tocmai terminasem liceul, în Tecuci, și îmi doream un an sabatic, ceea ce dove...
Se afișează postările cu eticheta vin. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta vin. Afișați toate postările
vineri, 8 iunie 2018
luni, 12 februarie 2018
Unde găsim Băbească Neagră în Constanța
Dincolo de nori
februarie 12, 2018
Băbeasca Neagră ar putea fi cel mai vechi soi de vin pe care l-a dat pământul românesc (din păcate, nu în Constanța) fiind desprins atât di...
sâmbătă, 27 ianuarie 2018
Vizită la Crama Viișoara
Dincolo de nori
ianuarie 27, 2018
Vă mai aduceți aminte că în vară vă vorbeam despre experiențele dobrogene la care am participat? Ei bine, pe 25 ianuarie am însoțit echipa...
vineri, 19 ianuarie 2018
Lansarea primului curs Sommelier Consultant
Dincolo de nori
ianuarie 19, 2018
Vă mai aduceți aminte că pe la sfârșitul lui octombrie, într-un articol vă „amenințam” că Ionuț Făcăleț, somelier certificat de către Cour...
sâmbătă, 30 decembrie 2017
Exercițiu de asociere culinară (pairing)
Dincolo de nori
decembrie 30, 2017
După masa tradițională de Crăciun cu mâncăruri grele ce au cerut vinuri roșii taninoase m-am gândit că până în Revelion ar merge să încerc ...
marți, 26 decembrie 2017
Locul unde amatorii deVIN pasionați - Wine & Drinks Shop
Dincolo de nori
decembrie 26, 2017
Zilele trecute, mai exact pe 21.12.2017, am participat la o prezentare de vinuri ținută, cu profesionalismul ce îl caracterizează, de somel...
marți, 19 decembrie 2017
Nero d'Avola - vin sicilian
Dincolo de nori
decembrie 19, 2017
Vineri, 15.12 , am participat la evenimentul Masterclass NDA Nero d'Avola Wine din Mamaia - Constanța, ce s-a desfășurat la Hotel Iak...
sâmbătă, 16 decembrie 2017
Bucătărie ludică la restaurantul „La Ana și Ion”
Dincolo de nori
decembrie 16, 2017
Probabil că vă întrebați deja dacă am luat-o pe arătură. Bucătărie ludică într-un restaurant curat românesc (cum îl descriu proprietarii),...
luni, 11 decembrie 2017
Zghihară de Huși
Dincolo de nori
decembrie 11, 2017
Ieri m-a invitat mama la masă. A spus că a făcut ceva pește la cuptor. Când am întrebat ce fel de pește, mi-a spus că unul alb. Știam că îi...
sâmbătă, 2 decembrie 2017
Crama Darie la BarrelS
Dincolo de nori
decembrie 02, 2017
Joi, 30 noiembrie la BarrelS . Crama Darie , prin vocea apreciatului somelier Ionuț Făcăleț (certificat de Court of Master Sommelier UK...
marți, 21 noiembrie 2017
Băbească Neagră - Crama de sub tei
Dincolo de nori
noiembrie 21, 2017
Acum câteva zile am căutat o vinărie, în zonă. Îmi trebuia, pentru un sos la friptură, puțin vin. Am găsit una mai curățică, pe lângă Piața...
duminică, 12 noiembrie 2017
Bloggeri în concursul „Cel mai bun somelier din Dobrogea”.
Dincolo de nori
noiembrie 12, 2017
Așa cum vă anunțam aici , sâmbătă 11.11.2017, a avut loc concursul „Cel mai bun somelier din Dobrogea” găzduit de Selgros Constanța Nord. O...
sâmbătă, 4 noiembrie 2017
vineri, 20 octombrie 2017
Food & Wine pairing Chinese Garden
Dincolo de nori
octombrie 20, 2017
Așa scria pe invitație, așa am lăsat și eu titlul. Prin amabilitatea Dianei Slav , despre care am mai vorbit când am povestit de Constanta ...
duminică, 24 septembrie 2017
Revelații vinicole
Dincolo de nori
septembrie 24, 2017
Deși în dex sunt tratate ca sinonime, pentru mine cuvintele cadou și dar nu au același înțeles, acțiunea de a dărui având o semnificație ...
marți, 19 septembrie 2017
Produse tradiționale dobrogene la Constanța
Dincolo de nori
septembrie 19, 2017
Sunt un mare admirator al produselor tradiționale locale. De aceea e o bucurie pentru mine să anunț deschiderea Magazinului Țăranilor Dobro...
sâmbătă, 9 septembrie 2017
Potriviri de început de septembrie
Dincolo de nori
septembrie 09, 2017
Acum câteva zile mă uitam, așa în zare, la o sticlă de Sauvignon Blanc de Rasova pe care l-am primit la Spring Bloggers Meet 2017 și di...
vineri, 28 iulie 2017
Vinuri biologice (organice) din Dobrogea
Dincolo de nori
iulie 28, 2017
Ce este vinul biologic (organic)? Nu voi intra în amănunte, le găsiţi pe larg şi competent tratate la o simplă căutare pe net. Voi sublinia...
duminică, 23 iulie 2017
Băbeasca Neagră marca laSapata - o frumoasă (re)întâlnire
Dincolo de nori
iulie 23, 2017
Spun reîntâlnire pentru că prima dată am cunoscut acest vin ( Băbească Neagră-laSapata ) în urmă cu aproximativ o lună, cu ocazia surprizei...
marți, 18 iulie 2017
Experienţe dobrogene cum se cuVIN - Clos des Colombes
Dincolo de nori
iulie 18, 2017
Nu se poate numi că ai vizitat litoralul românesc sau Dobrogea dacă nu te-ai oprit măcar o dată la domeniul Clos des Colombes. Eu am făcut-...
